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所需材料:
豆沙 ... 1/2杯
椰蓉 ... 2杯
櫻桃 ... 8粒
A 料
糯米粉 ... 2杯
太白粉 ... 1/4杯
糖 ... 2湯匙
豬油 ... 1湯匙(或人造油)
水 ... 3/4杯
作法步驟:
混合A料,揉成糯米團,分成 16 份;豆沙也分成 16 等份,揉成小球。
糯米團慢慢用手捏出杯狀,豆沙球包入後,再捏合成圓球。
用大火燒滾一大鍋水,丟入糯米球(慢攪以免沾鍋)以大火煮 8 分鐘,撈起置放盤中。 ... |